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Acerca de ctaex

Ctaex es una Asociacion empresarial sin ánimo de lucro, que comenzó su andadura en 2001 con el objetivo de fomentar la cultura de la innovación en las empresas del sector agroalimentario. Como en sus comienzos, este es el fin de este blog.

La Secretaria General de AMITOM visita CTAEX

Hoy han visitado nuestro Centro Sophie Colvine, Secretaria General de Amitom & WPTC, François-Xavier Branthôme, Redactor de Tomato News y Carlos Gervás, Secretario de AGRUCON, organizaciones que representa el tomate mediterráneo, mundial y español, para conocer de primera mano las investigaciones que realizamos sobre este producto, que es tan importante para la economía regional.

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CTAEX HA PRESENTADO NUEVE TRABAJOS CIENTÍFICOS EN EL CONGRESO MUNDIAL DEL TOMATE DE INDUSTRIA

El Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario “Extremadura” ha presentado en el Congreso Mundial del Tomate, celebrado del 6 al 9 de marzo, nueve de las cuarenta y siete comunicaciones que se mostraron en esta reunión científica y técnica, lo que supone que el Centro extremeño se convierte en el máximo contribuidor a nivel mundial en este evento, en el que se dieron cita unos 300 representantes de la ciencia, producción y procesado de este producto.
Las comunicaciones recibidas en el Congreso, procedentes de 18 países, se expusieron en cuatro sesiones orales y una de pósteres, versando sobre diversas temáticas como la mejora del cultivo, productividad y calidad, manejo de plagas y enfermedades y calidad del producto final, la eficiencia del procesado buscando la optimización teniendo en cuenta el aumento de los costes como la energía y el agua, y la calidad del producto final.

Los trabajos que presentó CTAEX abarcan toda la cadena de valor del sector: dos de ellas, realizadas con la contribución de investigadores de la Universidad de Extremadura, tratan del estudio del clima para este cultivo y de sus necesidades hídricas; otra resume un proyecto europeo en el que la lana de baja calidad se ha utilizado para mejorar el suelo y como fertilizante orgánico y otra versa sobre el uso de los residuos de vidrio como fertilizante; otras dos dan a conocer la utilización de los subproductos generados en la elaboración del tomate concentrado para el enriquecimiento de productos transformados de tomate en antioxidantes y fibras; también se da cabida a Biocopac, donde CTAEX, en un consorcio internacional, busca materiales sustitutivos para las tradicionales latas de conserva; además, se presentó el Observatorio Tecnológico del Tomate y la evolución de la producción y el rendimiento del tomate en Extremadura.

Descarga de posters

CTAEX_Poster_1_05_WPTC16_victoria

CTAEX_UEX_Poster_1_07_WPTC16_climatic_variability_tomato

CTAEX_Poster_1_08_WPTC16_evolution_tomato

CTAEX_Poster_1_13_WPTC16_sheep_wool

CTAEX_Poster_2_3_WPTC16_observatory

CTAEX_Poster_2_4_WPTC16_biocopac

CTAEX_Poster_2_6_WPTC16_enriched_fried_tomato_sauce

Descarga de presentaciones

OBTAINING TOMATO PASTE ENRICHERS USING TOMATO BYPRODUCTS. PRESENTACIÓN

S3-8llerenaWater_requirements.pptx

Artículo sobre el tomate para industria en Agricultura y Ganadería extemeñas. Informe 2015

El tomate para industria es el cultivo estrella de la horticultura extremeña. Hoy día constituye uno de los pilares básicos del agro extremeño, al catalizar la renta de un gran número de agricultores, empresas de servicios auxiliares y, por supuesto de una importante industria de primera y segunda transformación.
El origen del cultivo está ligado a la puesta en riego de las Vegas del Guadiana, ampliando posteriormente su zona de cultivo a las vegas del Alagón-Árrago. Su producción se destina a tomate entero pelado, triturado, concentrado y polvo, del que posteriormente en una segunda transformación se obtienen otros productos.
El cultivo en Extremadura en los últimos años ha sufrido una gran concentración, profesionalización y desarrollo, tanto en su producción como en su transformación.
En este trabajo se analiza la evolución del cultivo en Extremadura en los años 2001 a 2014, referenciándolo con el contexto mundial, además de estudiar la industria transformadora  y el comercio mundial.

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