Servicios CTAEX

El equipo técnico de CTAEX puede realizar bajo una misma dirección técnica proyectos integrales en el sector del tomate para industria, que van desde la evaluación de la producción en campo al aprovechamiento de subproductos, pasando por la tecnología alimentaria y el control de calidad.

Además CTAEX les ofrece al posibilidad de realizar la solicitud de ayudas e incentivos  a la I+D, ocupándose del segumiento y la justificación.

AGRICULTURA

Test de germinación de semillas

Ensayos agrícolas sobre variedades

Evaluación de prácticas de cultivo:

  • Riego
  • Fertilización
  • Densidad de plantación
  • Control de malas hierbas,  etc.
  • Evaluación de la eficiencia de productos con diversos objetivos (fitosanitarios, aumentar el cuajado, aumentar el º brix, etc.).

Los ensayos se pueden realizar en la finca experimental de CTAEX o en fincas de agricultores-colaboradores.

SERVICIOS ANALÍTICOS

Fruto

  • Evaluación de variedades: pH, ºBrix, Consistencia Bostwick, Color Gardner (L,a,b)
  • Residuos de Plaguicidas
  • Metales pesados

Tomate en general:PASTA, SALSAS, POLVO, ALIMENTOS A BASE DE TOMATE

  • Carotenoides (Licopeno, b-caroteno, etc.)
  • Carotenoides totales como Provitamina A
  • pH, ºBrix, Consistencia Bostwick, Color Gardner (L,a,b)
  • Test Blotter
  • Sinéresis
  • PPT  (Relación Peso/Precipitado)
  • Sal/Cloruros
  • Acidez
  • AIS (Sólidos insolubles en alcohol)
  • Viscosidad Broockfield
  • Pectinas
  • Cenizas insolubles en ácido
  • Ácidos orgánicos
  • Vitaminas
  • Composición nutricional etiquetado (Humedad, grasa total, ácidos grasos, proteína,hidratos de carbono, azúcares, energía, sal y fibra dietética
  • Aminoácidos
  • Metales pesados
  • Alérgenos
  • Actividad de agua
    • Análisis microbiológicos
      Microbiología  tradicional
      Citometría de Flujo (Test esterilidad y Microbiología directa)

PIELES Y SEMILLAS DE TOMATE

  • Fibra dietética
  • Residuos plaguicidas
  • Metales pesados
  • Valorización como: alimentación animal, energía, ingrediente funcional
  • Análisis microbiológicos

LODOS DE DEPURADORA

  • Valorización físico química

TECNOLOGÍA ALIMENTARIA

  • Evaluación tecnologica de variedades
  • Desarrollo de productos con base de tomate

APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS

  • Valoración energética
  • Aprovechamiento integral
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